Hensikten med marinade er å gi grillmaten det lille ekstra, og lager du den selv har du full kontroll på salt- og sukkerinnholdet. For å lage den perfekte marinaden kan du bare huske KOS – krydder, olje og syre, sier Anette Hansen, matfaglig rådgiver i MatPrat.
Oljen du bruker kan være en helt vanlig matolje. Denne trekker til seg smak fra krydderet og overfører kryddersmaken til kjøttet.
Som smakstilsetninger kan du bruke ulike typer krydder, både tørkede og ferske. For eksempel timian, rosmarin, oregano, salvie, løk, vårløk og hvitløk. Den syrlige væsken kan være for eksempel eddik, vin, sitron- eller limesaft, surmelk eller yoghurt.
Prøv deg frem og finn din favorittmarinade!
Vil du heller ha litt gatekjøkkenstemning i stua, prøv denne kebaben – kjempegod!